À La Baia Dei Formaggi, notre priorité est d’apporter à nos clients des spécialités, des produits de qualité, et des exclusivités majoritairement Italiennes, mais aussi Européennes et locales. La majorité de nos produits sont en effet des importations privées de petites entreprises locales en Italie. Il est très important pour nous d’encourager et soutenir les petites entreprises familiales au lieu de vendre des produits manufacturés de masse. C’est la raison pour laquelle plusieurs de nos produits sont artisanaux! Nous faisons même nos propres pâtes à pizza, pâtes fraîches, saucisses, ainsi de suite. À La Baia, est beaucoup plus qu'une simple épicerie Italienne! Notre famille visite aussi l’Italie à chaque année pour rencontrer des artisans et pour trouver de nouveaux produits de haute qualité. Nous avons en effet nos marques personnelles de produits fins importés d’Italie, Golosini et Della Casa. Notre mortadelle Golosini de Bologne, Italie, d’importation privé, est sans gluten et sans préservatifs. Elle est en effet considérée comme une des meilleurs. Nous importons aussi une huile d’olive bio et non filtrée qui parvient de nos propres oliviers familiaux en Calabre. En plus, nous sommes les seuls au Canada à avoir le Parmigiano Reggiano âgé de 40,48, et 60 mois. Le plus important à propos de nous: vous trouverez la plus haute sélection de fromage de l’est du Canada! Nous avons plus de 400 variétés de fromages tel que la burrata traditionelle et la burrata à la truffe, mozzarella di bufala, torta mascarpone e gorgonzola, cacciota, parmigiano reggiano, parmigiano reggiano vacche rosse, taleggio, parmesan, pecorino romano, et grana padano. On offre aussi plus de 80 variétées de charcuteries tel que le prosciutto di Parma, prosciutto San Daniele, jamon Serrano, prosciutto Ruliano, jambon de Bayonne, mortadelle Italienne de Bologne, salami avec fennouil, soppressata, guanciale, coppa, et bresaola. Finalement, on a plus de 80 coupes de pâtes artisanales ainsi que des huiles d’olive Italiennes, du vinaigre balsamique, du café Italien, des tomates en boite, des antipastos, des champignons porcini, des câpres, de l'nduja, des panettones, le safran, ainsi de suite. Et finalement nos clients nous disent que nous avons les meilleurs paninis Italiens en ville! On est beaucoup plus qu'une simple épicerie Italienne, fromagerie, charcuterie et sanwicherie, nous sommes le paradis des gourmets et un gôut de l'Italie à Montreal!
La Baia dei Formaggi, offrant des produits de haute gamme Italiens à Montreal depuis 1973!
